|
|
Boontjes Met Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
200 g peultjes, schoongemaakt
200 g haricots verts, schoongemaakt
200 g tuinerwten (diepvries)
1 pot witte bonen (680 ml)
3 eetlepels olijfolie
100 g chorizoworst, in kleine stukjes
3 sjalotjes, in dunne ringen
2 theelepels gedroogde oregano
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de peultjes en de haricots verts in ruim water met zout in ca. 7 minuten beetgaar. Kook de tuinerwten de laatste 4 minuten mee. Giet de groenten af in een vergiet en laat ze uitlekken. Spoel de witte bonen in een zeef onder koud stromend water af en laat ze uitlekken. Verhit intussen de olie in een hapjespan en bak de chorizo zachtjes uit. Voeg de sjalotten en oregano toe en fruit ze zachtjes 4 minuten mee. Voeg de uitgelekte groenten en de witte bonen toe. Laat alles op middelhoog vuur warm worden.
|
|
|